美國1855特選板腱牛排擁有軟嫩口感的肉質,搭配分佈均勻的油花,中間帶著一條Q彈的筋,增加口感層次!適合煎烤、氣炸,接近2cm黃金厚度,是家庭聚會的最佳選擇!
★關於板腱
板腱位於牛隻肩胛的內部深處,一頭牛的體重大約1,000公斤上下,但是板腱只佔了2到3公斤,是相當稀有的比例。肉質軟嫩的關鍵熟度為五分熟到七分熟。
板腱部位蛋白質的含量極高,每100公克含量高達28公克!據統計維持基礎代謝且讓肌肉量持續成長,每天每公斤體重至少需攝取1公克的蛋白質。成年人每天一片200公克的美國1855特選板腱牛排恰巧足夠;健身族群更可視目標增加攝取量。
★關於1855
牛肉界的潮牌。165年前由Gustavus F.Swift先生用借來的20元美金創立。嚴選最高等的安格斯黑牛,僅有前八分之一強品質的牛隻能雀屏中選,在該品牌販售。從此,1855有了牛肉界的Louis Vuitton尊稱!
★原產地
美國
★內容物
新鮮牛肉,原肉裁切,無任何添加物
★等級
Choice
★保存期限
冷凍-18℃以下,可保存300天
★注意事項
真空包裝出貨,以消除與氧氣接觸,增加肉品保存期限。因將空氣完全抽離,肉品在缺氧下會呈現暗紅色。拆封真空袋後,約30分鐘後,肉品將會慢慢變回美麗的鮮紅原色。其餘注意事項詳見本網站購物須知。